Το μύρτιλο (Blueberry) είναι καρπός του δέντρου Vaccinium Myrtillus - Βακκίνιον ο Μύρτιλλος, ο οποίος είναι φημισμένος για τις εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του. Είναι πλούσιο στις αντιοξειδωτικές βιταμίνες A, C, E και β-καροτίνη, σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο) και σε φυτικές ίνες (προστατεύουν το έντερο από διάφορες παθήσεις).
Περιέχει πολλά φλαβονοειδή των οποίων η δράση τους αφορά την μείωση του κινδύνου της αρτηριακής θρόμβωσης, την μείωση της "κακής" χοληστερίνης (LDL) ενώ έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και καταπραΰνουν αλλεργικές αντιδράσεις.
Η ανθοκυάνη που περιέχει (υπεύθυνη για αυτό το χαρακτηριστικό έντονο μπλε χρώμα) είναι φυσική χρωστική και αντιοξειδωτική ουσία, με την ικανότητα να καταστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του παχέως εντέρου (μελέτη της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας της Βοστώνης). Παρόμοια, αντικαρκινική δράση έχει και το ελλαγικό οξύ, φαινολικό συστατικό.
Τα τελευταία χρόνια θεωρείται ως πηγή αιώνιας νιότης. Επιβραδύνει τους μηχανισμούς γήρανσης, αλλά συμβάλλει και στην ανανέωση του οργανισμού. Για την βελτίωση του μεταβολισμού, της μνήμης και του συγχρονισμού των κινήσεων, αρκεί η καθημερινή κατανάλωση μισού φλιτζάνι καρπών.
Είναι γνωστό ότι αποτρέπει τα βακτήρια που προκαλούν λοιμώξεις να προσκολληθούν στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης, προστατεύοντας την υγεία του ουροποιητικού συστήματος.
Το μύρτιλο βοηθάει στην πρόληψη μίας σειράς εντερικών παθήσεων και φλεγμονών (όπως είναι η ελκώδης κολίτιδα).
Η κατανάλωση μύρτιλου βελτιώνει την νυχτερινή όραση, αποτρέπει την κούραση στα μάτια και μπορεί να αναστέλλει ή και αντιστρέψει οφθαλμικές διαταραχές, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Η κατανάλωση του επίσης βοηθάει στην αντιμετώπιση του προβλήματος της υψηλής συγκέντρωσης σακχάρων στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο και λόγω των λίγων θερμίδων του είναι κατάλληλο για διαβητικούς.
Το μύρτιλο είναι φτωχό σε λίπος, σε νάτριο και σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά στην πρώτη βαθμίδα της υγιεινής διατροφής. Μειώνει το κοιλιακό λίπος - αυτό που συνδέεται με τον διαβήτη και τα καρδιαγγειακά προβλήματα.
Ο χυμός του αυξάνει την αντοχή των αιμοφόρων αγγείων, ρυθμίζει την λειτουργία πολλών ενδοκρινών αδένων και χαρακτηρίζεται από αγγειοδιασταλτικές, αντι-αρτηριοσκληρυτικές, αντιφλεγμονώδεις και πυρηνο-προστατευτικές ιδιότητες.
Κατευνάζει επίσης τις αλλεργικές αντιδράσεις του οργανισμού στα φάρμακα και στα προϊόντα διατροφής.
Το καλάθι σας είναι άδειο.
